Par Amandine Simonneau, Intervenante socio- éducative

Un après‑midi chaleureux, des rires, et l’odeur des pommes qui cuisent : le Goûter D’automne invite les jeunes à venir mettre la main à la pâte pour préparer un moelleux aux pommes accompagné d’un chocolat chaud réconfortant, tous deux allégés en sucre. La participation est de 2 euros par jeune. Rendez‑vous le mercredi 22 octobre de 14h30 à 16h30 pour partager un moment convivial autour de la cuisine d’automne.

L’atelier a été pensé pour être ludique et accessible aux débutants. Pendant deux heures, les participants apprendront à réaliser un moelleux moelleux aux pommes et un chocolat chaud onctueux, en respectant des gestes simples et des temps de cuisson adaptés. L’objectif n’est pas seulement de repartir avec une recette mais aussi de vivre l’expérience collective de la préparation, du partage et de la dégustation. Chacun pourra toucher aux étapes clés : peser, mélanger, incorporer les pommes et ajuster les saveurs.

Pourquoi réduire le sucre ?

Utiliser moins de sucre dans nos préparations est au cœur de l’atelier. Réduire le sucre permet d’éviter les pics d’énergie suivis de coups de fatigue, pour conserver une bonne humeur et une concentration stable après le goûter. Cela laisse aussi la place aux saveurs naturelles : la pomme, la cannelle et le cacao s’expriment mieux quand le sucre ne masque pas leurs nuances. Apprendre tôt à cuisiner avec moins de sucre installe des habitudes alimentaires durables et montre qu’il est possible de se faire plaisir sans excès. Enfin, diminuer le sucre favorise une dégustation plus riche et plus subtile, et donne aux jeunes des outils concrets pour reproduire ces choix à la maison.

Recettes allégées présentées à l’atelier

Lors de l’atelier, les recettes proposées sont volontairement simplifiées et sucrées avec parcimonie. Le moelleux aux pommes est préparé avec …. tu croix que je vais TOUT dire ici ?   Le chocolat chaud est élaboré avec du cacao … viens pour connaitre la suite de la recette. Les participants verront des astuces pratiques pour renforcer la douceur perçue sans augmenter la quantité de sucre, comme choisir des pommes légèrement acidulées, fouetter pour obtenir une texture aérienne ou jouer sur les épices.

Ce que vous emporterez

Chaque jeune repartira avec la fiche recette testée pendant l’atelier et des conseils simples pour réduire le sucre dans d’autres préparations familiales. L’essentiel, au‑delà du gâteau et de la boisson, est l’expérience partagée : cuisiner ensemble, découvrir que la gourmandise peut être saine, et gagner en autonomie pour reproduire ces recettes chez soi.

Informations pratiques

Le rendez‑vous est fixé au mercredi 22 octobre, de 14h30 à 16h30. La participation demandée est de 2 euros par jeune. Les places sont limitées afin de garantir une expérience participative et sécurisée. Venir avec une tenue passe‑partout est conseillé.

Venez nombreux : l’automne se savoure à la cuillère et au couteau, et ce goûter prouve que moins de sucre peut rimer avec plus de goût et beaucoup de plaisir.